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Engelsaugen

Portionen32 Portionen

 150 g weiche Butter
 2 Eigelb
 80 g Puderzucker
 2 Päckchen Vanillezucker
 1 TL Vanilleextrakt
 240 g Mehl
 50 g Gelee nach Wahl
1

Alle Zutaten mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem festen Teig verkneten.

2

In Frischhaltefolie gewickelt mindestens eine Stunde kühl stellen

3

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

4

Aus dem Teig mit den Händen kleine Kugeln formen. Mit einem Finger eine Kuhle in die Teigkugeln drücken.
Mit einem Teelöffel den Gelee in die Kuhlen füllen.

5

Die Kekse ca 8 Minuten bei 180°C backen. Anschließend auf dem Backblech auskühlen lassen.

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