Tausend und ein Keksrezept
Ich liebe einfach den Geruch von frisch gemahlenen Pistazien. Für mich gehören die kleinen Kerne nicht nur in Weihnachtsgebäck.
Da ich noch eine angebrochene Packung im Schrank liegen hatte, wurden der Rest kurzerhand zu Pistazien Mandel Keksen verarbeitet oder einfacher gesagt: zu Pistazienbällchen.
Kennst du das auch? Manchmal habe ich weder Lust auf einen klassischen Keks, noch auf ein Stück Kuchen aber trotzdem auf Gebäck. Meine Oma würde sagen, dass die Bezeichnung Teilchen hier genau richtig passt. Die Pistazien Marzipan Kissen fallen genau in diese Kategorie, nur in Miniatur Format.
Nachdem mein Rezept für Zimtschnecken Kekse so gut funktioniert hat, wurde ich gefragt, ob ich nicht auch mal eine Rezept für Mohnkekse machen kann. Kurz in die Schublade mit den Backzutaten geschaut und was soll ich dir sagen? Ich hatte wirklich noch etwas Mohn da.
Wenn man am Flughafen Oslo aus dem Flieger steigt, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass einem direkt der Geruch von frisch gebackenen Zimtschnecken, den Kanelboller, in die Nase kommt. Auch ich konnte dem Geruch nicht widerstehen und was soll ich euch sagen? Mir haben sie so gar nicht geschmeckt, leider waren sie viel zu trocken und für mich nicht zimtig genug.
Aufgrund des aktuellen Mehlengpasses muss ich mir so langsam wirklich etwas einfallen lassen. Auf der Suche nach einem Keksrezept mit möglichst wenig Mehl, sind diese leckeren Haferflocken Kokos Kekse mit Joghurt entstanden und was soll ich euch sagen? Ich war schon nach dem ersten Bissen süchtig.
Hand aufs Herz, wer nascht zwischendurch nicht gerne mal vom rohen Keksteig. Mit diesem roh verzehrbaren Kichererbsen cookie dough brauchen wir uns keine Gedanken über rohe Eier im Teig zu machen. Kichererbsen haben für unseren Körper neben dem hohen Protein Gehalt noch viele weitere Vorteile. …
Schwierige Zeiten erfordern schwierige Maßnahmen. Doch manchmal erfordern schwierige Zeiten auch einfach leckere Schokokekse. Solltest du zu den Glücklichen gehören, die momentan noch Mehl ergattern konnten, kann ich dir nur empfehlen ein wenig davon für diese super schokoladigen Schokokekse zu verwenden. Die Kekse sind aufgrund …
Zitronenkuchen gehört zu meinen absoluten Lieblingsbackwaren, was liegt da näher als diesen zu Zitronen Keksen abzuwandeln? Durch den Frischkäse schmecken die Kekse noch frischer und leichter. Es reicht für den Geschmack und die Konsistenz übrigens vollkommen aus, die fettarme Frischkäse Variante zu verwenden. Solltest du …
Weihnachten ist nun auch vorbei und das neue Jahr steht in den Startlöchern. Nach den ganzen Weihnachtsleckereien war mir eigentlich wirklich nicht mehr nach Keksen zumute aber diesen fruchtigen Himbeer Keksen konnte ich einfach nicht widerstehen. Die Himbeerkekse sind mal wieder in einer halben Nacht …
Diese Kardamom Kekse haben mich so einiges an Nerven gekostet. Ausprobieren solltet Ihr sie trotzdem auf jeden Fall.
Du hast bisher noch keine Traumstücke gebacken? Dann wird es höchste Zeit, bis jetzt haben sie wirklich jedem geschmeckt der sie probieren durfte.
Diesen super weichen und saftigen white chocolate cookies wirst du nicht widerstehen können
Dank meiner Haselnussallergie muss ich leider einen weiten Bogen um alle Kekse mit Haselnüssen machen. Glücklicherweise kann man Haselnüsse oft einfach durch Mandeln ersetzen. So sind diese leckeren Mandelkekse entstanden.
Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen ich eine kleine Provision bekomme, falls du das Produkt über meinen Link kaufst. Für Dich bleibt der Preis gleich und Du unterstützt damit mich und unsere gemeinsame Kekslust. Als ich diese Woche bei der Arbeit zu …
In diesem Rezept wird Mehl und Butter teilweise durch Kichererbsen ersetzt. Dadurch sind die Kekse zwar nicht ganz so saftig, dafür aber etwas proteinreicher.
